По их мнению, полифенолы в шоколаде увеличивают активность некоторых белков, включая те, которые относятся к генетическому материалу ДНК и повышают уровень «хорошего» холестерина», передает АМИ-ТАСС.

Исследование показало, что какао, основной ингредиент в шоколаде, снижает риск сердечных заболеваний за счет повышения уровня HDL, или «хорошего» холестерина, а также снижая количество липопротеина низкой плотности, или LDL, или «плохого» холестерина.

Особенно много антиоксидантных соединений и полифенолов содержится в темном шоколаде.

Читайте также:

• Кофеин
• Исследователи назвали продукты, способные уменьшить вероятность появления злокачественных опухолей
• Употребление шоколада снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний
• Шоколад и йогурт помогают бороться с бессонницей
• Диетологи признали шоколад лучшим средством для похудения
• Следует не переборщить с шоколадом
• Продукты, которые помогут в уходе за кожей
• Ученые назвали четыре продукта питания, вызывающие зависимость
• Как ограничить себя в сладостях
• Врачи рассказали о пользе темного шоколада