Суп — одно из древнейших блюд. Первое свидетельство о нем относится к VIII—VII тысячелетиям до н. э. на Ближнем Востоке. Рецепт его тогда был очень прост: нехитрая похлебка из зерна. В самой первой поваренной книге, написанной в Китае 4700 лет назад, даны описания нескольких супов. Один из них, приготовленный из голубиных яиц, назывался «золотые луны в серебряном море».
В Древней Греции неотъемлемым кушаньем во время Олимпийских игр был суп из жертвенных коз и телят — для укрепления сил и придания мужества.
Крепкий бульон, сильно заправленный луком, в Англии считают лучшим средством от простуды, а народы Северной Африки предпочитают лечиться от всех болезней чесночным супом.
Меню сайта