Варять на воді манні крупи. З журавлини видавлюють сік, а вижимки заливають водою і варять протягом 10 хвилин, потім проціджують, всипають цукор, доводять до кипіння, з'єднують з журавлиновим соком і змішують з манною кашею, збивають збивачкою на холоді до утворення густої однорідної піни. При подачі на стіл журавлинник поливають ягідним сиропом.
На 1 склянку журавлини — 3/4 склянки цукру, 4 ст. ложки манних крупів, 3,5 склянки води.
Меню сайта