800 г филе судака 60 г репчатого лука 90 г свиного сала 1 яйцо 70 г пшеничной муки 40 мл растительного масла Молотый черный перец и соль по вкусу
Для начинки:
150 г крабовых палочек
Филе рыбы, сало и лук пропустить через мясорубку. В полученную массу добавить соль, перец, яйцо и перемешать. Фарш разделить на равные части, каждую из которых размять в лепешку.
В центр выложить крабовую палочку, соединить края и сформовать зразы.
Изделия обвалять в муке и жарить в масле по 3 минуты с каждой стороны. Затем накрыть крышкой и тушить до готовности. Зразы подать на стол с зеленью.
Меню сайта