Половина белого батона (около 200 г), 4 яйца, 100 г сметаны, 100 г лимона, сливочное масло, 50—70 г филе слабосоленой рыбы по вкусу, соль и перец по вкусу
Батон нарезать ломтиками, подсушить в тостере или в духовке. Взбить яйца с солью и перцем в пышную пену. В сковороде с толстым дном разогреть сливочное масло, вылить туда взбитые яйца и, продолжая взбивать, готовить на небольшом огне. В готовый омлет влить сметану, снять его с огня и дать постоять 1—2 мин. Затем нарезать небольшими кусочками и выложить на ломтики хлеба. Сверху положить по кусочку слабосоленой рыбы и ломтику лимона.
Меню сайта