Канадские ученые обнаружили, что жареные яйца действуют на организм человека подобно АСЕ-ингибиторам — веществам, которые стабилизируют кровяное давление.
По мнению ученых, когда яичница попадает в желудок и подвергается воздействию ферментов, начинает образовываться белок, который блокирует ангиотензин — гормон, вызывающий сужение кровеносных сосудов и повышение давления. Причем жареные яйца блокируют ангиотензин лучше, чем вареные.
Меню сайта