Продукт	Время варения
Бульон из костей говядины	3-4 ч
Бульон из костей телятины	1,5-2ч
Бульон из курицы	1 ч
Мясо баранины	30-50мин
Мясо свинины	1ч
Мясо телятины	1ч 30мин
Мясо говядины	2ч
Индейка или гусь	2ч
Язык свиной	2ч
Язык говяжий	3ч
Почки	1ч 30мин
Рыба крупная	30мин
Рыба мелкая или порционными кусками	10-15мин
Кальмары	5-7мин
Крупа перловая	1ч 30мин
Крупа перловая, предварительно замоченная	50мин
Крупа пшеничная	30мин
Крупа ячневая	30мин
Крупа манная	12-15мин
Рис длиный нешлифованный	40мин
Рис длиный шлифованный	30мин
Рис дикий (черный)	40мин
Рис пропаренный (длиный и круглый)	15-20мин
Рис круглый	25мин
Гречка	20мин
Вермишель	5-10мин
Лапша	10-12мин
Макароны	15мин
Зеленый горошек свежий	10мин
Капуста белая	10мин
Капуста цветная	5мин
Картофель в "мундире"	25мин
Картофель очищенный	20мин
Картофель резаный	12-18мин
Спаржа	15мин
Огурцы соленые	20мин
Свекла целая	1ч 30мин
Свекла целая	1ч 30мин
Свекла порезанная	30мин
Фасоль замоченная	40мин
Тыква	40мин
Горох	1ч
Щавель	7-8мин
Яйцо вкрутую	7-8мин
Яйцо всмятку	3-4мин

TutFood

Читайте также: